河南科技大学食品与生物工程学院最早创建于1975年，经过40余年的发展，已经形成了由研究生教育、本科生教育和职业技能培训构成的比较完善的教育体系，具有较强的教学和科研实力。

学院现有教职工98人。其中，河南省特聘教授1人，教授、副教授45人；博士生导师2人，硕士生导师44人；河南省优秀省管专家1人，河南省跨世纪学术和技术带头人2人，河南省高校创新人才2人，河南省杰出青年基金2人，河南省高校青年骨干教师5人，洛阳市优秀专家及学术带头人5人。现有专任教师77人，其中67人拥有博士学位。另有外籍兼职教授5人，国内兼职教授10人。

学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程和生物制药5个本科专业，其中，食品科学与工程专业是河南科技大学首个通过教育部工程教育专业认证的专业，学院所有专业均为工学专业，学生毕业后均授予工学学士学位。优秀毕业生可推荐免试攻读硕士研究生。目前，在校本科生1700余人，研究生150人。

学院现有1个国家级食品加工与安全实验教学示范中心；2个一级学科（食品科学与工程、生物学）硕士学位授权点、12个二级学科硕士学位授权点，3个专业学位授权领域：食品加工与安全（农业硕士）和食品工程、生物工程（工程硕士）；2个河南省重点一级学科（食品科学与工程、生物学）；1个河南省工程技术研究中心，1个河南省工程实验室，1个河南省重点学科开放实验室，3个市级工程技术研究中心；1个河南省高校科技创新团队；1个河南省特色专业，1个省级专业综合改革试点专业，1个省级教学团队，1门河南省精品课程,1门河南省精品资源共享课程。

学院现下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、生物工程系3个系，2个教学实验中心（包括6个基础实验室、12个专业实验室和2个食品加工实训基地）、1个大学生创业与培训中心，1个国家职业技能鉴定站。

近五年，学院承担国家自然科学基金、国家“863”、国家“十一五”支撑项目、省部级课题及横向课题50余项，荣获省部级科技进步奖10多项，在国内外知名学术刊物上发表论文600余篇，其中，被被SCI、EI收录和引用130余篇），出版专著教材50余部，授权发明专利80余项。学院注重科研成果的开发与转化，取得了显著的社会效益和经济效益。

学院注重拓展海内外科技合作关系，与日本筑波大学、纽约大学、普渡大学、佛蒙特大学和中国农业大学、江南大学等40余家国内外高校及科研院所建立了稳定的合作关系；主办和共同承办全国性食品加工与安全领域学术会议33次，参加国际学术会议35人次，参加国内学术会议和教学研讨会350余人次，派出国外进修、访问、攻读学位的教师20余人次。

学院重视实践教学，确立了“以学生为主体，以专业技能培养为基础，以创新能力培养为核心，以产学研合作为途径，全面提升人才培养质量”的实践教学理念；构建了“一体化、多层次、全方位”的实验教学体系，强化学生基本技能、创新能力、综合素质的训练，培养基础扎实、适应性强、具有创新能力的应用型高级专门人才。除教学计划内的实践教学活动外，因材施教，组织学生参加“挑战杯”竞赛、大学生研究训练计划（SRTP）、大学生科技创新社团、教师科研等竞赛和课外科技创新活动，培养和提高学生分析问题、解决问题及独立开展科研的能力，学院学生的创新创业取得了丰硕的成果。学院大学生创业与培训中心曾获得河南省第五届高校“优秀学生社团标兵”称号。《河南新闻联播》曾对学院大学生的创业活动进行了专题报道。

学院高度重视学生就业和考研工作，连续三年就业率达到100%，考研录取率达30%多，位居学校前列。

学院高度重视学生培养质量，毕业生得到了企业和社会的广泛认可，许多毕业生已成为大型企业的技术骨干和国家机关事业单位的中坚力量。

食品科学与工程  是河南科技大学首个通过教育部工程教育专业认证的专业，是河南省特色专业、河南省综合改革试点专业，该专业一本招生。培养从事食品生产技术管理、品质检测与控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型高级专门人才。开设的主要专业课程有食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、粮油加工技术、食品保藏原理、食品机械学、食品包装技术与设备、食品营养学、发酵工程与设备、食品安全与质量检测、食品工厂设计基础等。学生毕业后可在科研院所、食品药品、质量监督、卫生防疫、海关、商检、外贸、环保、医药、化工等部门和各类食品及农产品加工企业工作。

食品质量与安全  培养从事食品及其辅料的监督检验、安全评价、质量管理、科学研究、开发与设计等方面和食品质量与安全相关的应用型高级专门人才。开设的主要专业课程有食品化学、食品生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品工艺学、食品营养学、食品毒理学、食品理化检验、食品微生物检验、分子生物学检测技术、食品质量与安全法规、食品质量管理学、食品安全性评价等。学生毕业后可在各类食品及农产品加工企业、海关、商检、质量技术监督、食品监督检验、卫生防疫、动检等部门工作。

生物工程 培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，可从事与生物技术与工程领域有关的设计、生产、管理和应用研究、新产品开发工作的应用型高级专门人才。开设的主要专业课程有物理化学与胶体化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、生物化工原理、生物工程设备、发酵工程学、蛋白质工程、基因工程、酶工程等。学生毕业后可在食品、医药、化工、海洋、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理等部门工作。

乳品工程   该专业是河南省唯一的培养乳品工程高级专门人才的本科专业，在中国科学评价研究中心（RCCSE）、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网（www.nseac.com）推出的《2016年中国大学及学科专业评价报告》中，位居全国同类专业第三名。培养从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的应用型高级专门人才。开设的主要专业课程有食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料乳生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、乳品分析等。学生毕业后不但可在乳品加工企业、食品企业、科研院所工作，还可在化工、医药、质检、商检、海关、食品监督等部门工作。

生物制药 培养具备药学和生物学的基本理论、基本知识及技能，掌握生物制药的基本原理和技术，熟悉生物医药分析和药品检验技术，能在生物制药研究、开发、生产以及医学检验、卫生防疫等领域从事相关工作的高级专门人才。主要开设应用化学、生物化学、微生物及免疫学、药物化学、药物制剂技术、发酵工程、药物分析技术、制药机械与设备、药品GMP及认证、药事管理、生物制药工艺、生物制品技术、药品营销等课程。毕业生主要面向生物医药企业和生物技术公司的生产技术岗位、生产管理岗位，药品检测岗位，以及药品经营管理岗位或销售岗位；还可在精细化工、生物化工等行业从事相关产品的研究、开发、生产管理工作及在医学检验、卫生防疫、卫生监督等部门从事管理工作。