国家一流本科专业，国家工程教育认证专业，河南省本科专业评价位列同类专业第一。
培养目标：面向国家食品行业重大需求，培养具有社会责任感、团队合作精神、创新意识、国际化视野与不断适应专业技术发展能力，能够从事食品生产和研发、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证、科学研究等方面工作的应用研究型高级专门人才。
专业优势：本专业拥有省级教学团队，食品加工与安全国家级实验教学示范中心，国家精品在线开放课程，省级大学生实践基地，在省内同类专业排名中位列第一，该专业上榜艾瑞深校友会研究型A类专业，全国并列排名第八。
就业方向：学生毕业后可在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门等相关单位和部门工作，也可在高等院校与科研机构从事教学、科研助理及技术开发工作。同时，约50%的应届毕业生考取国内重点大学硕士研究生，且有部分毕业生直接出国留学深造。
